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De entre
todas las franquicias las cadenas de restauración
son las que obtienen mayor rentabilidad.
Los nuevos
establecimientos tiene cada vez mayor aceptación
en el mercado y en muy poco tiempo comienzan a
obtener beneficios.
El Informe
Anual realizado por Mundo Franquicias
Consulting para el 2007 refleja los siguientes
datos en cuanto a facturación y empleo:
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RETALL |
RESTAURACIÓN |
SERVICIOS |
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Facturación |
7.997.025.130 € |
5.493.562.262 € |
5.677.960.061 € |
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Media por enseña |
23.871.717 € |
34.550.706 € |
12.370.283 € |
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Es
el segmento de la restauración el que muestra
mayores ratios de facturación por término medio en
las cadenas que lo componen. Así, una cadena de
restauración factura 1,4 veces más que una de
retail y más de 2,8 veces lo que ingresa una de
servicios.
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